Mindful Voices: So heißt das neue redaktionelle Konzept des MICHELIN Guide. Es rückt Persönlichkeiten ins Rampenlicht, die durch ihr Engagement und ihre Arbeit neue Wege in der Gastronomie, Hotellerie und im Weinbau beschreiten. Mindful Voices geht über die Gastronomie hinaus Zuletzt hatte der MICHELIN Guide sein...