Das Badia Hill macht Kulinarik zum Reiseziel und verankert Michelin Küche im Herzen der Dolomiten

Eingebettet in die stille Weite von Alta Badia entfaltet das Hotel Badia Hill eine klare Idee von Gastlichkeit. Das Haus rückt die Küche in den Mittelpunkt und versteht sich als kulinarisches Reiseziel, ergänzt durch stilvolle Zimmer und ein exklusives Spa. Die Gäste kommen, um die Handschrift von Marco Verginer zu erleben und finden ein fein abgestimmtes Zusammenspiel, in dem der Genuss den Takt vorgibt.

Auf einem Hügel mit freiem Blick auf die Dolomiten gelegen, konzentriert sich das Haus auf das Wesentliche. 33 Zimmer, reduzierte Architektur und eine klare Formensprache schaffen Raum für Ruhe, Landschaft und kulinarische Tiefe.

Marco Verginer prägt das Badia Hill. Als Küchenchef, Gastgeber und Mitinhaber lässt er Kulinarik, Architektur und Erlebnis nahtlos ineinanderfließen. Seine persönliche Handschrift definiert die Vision des Hauses und macht sie für Gäste auf allen Ebenen spürbar.

Die klare Ausrichtung wurde früh gewürdigt. Das Restaurant Porcino erhielt bereits drei Jahre nach der Eröffnung einen Stern des Guide Michelin. Die Auszeichnung unterstreicht den Anspruch, Kulinarik auf höchstem Niveau zum Mittelpunkt des gesamten Aufenthalts zu machen.

Blick auf das Hotel inmitten der Dolomiten, Quelle: (c) Visciani Photography

Die Küche folgt zwei Leitideen, die das Profil des Hauses definieren. „Dolomite to Sea“ verbindet alpine Herkunft mit mediterranen Einflüssen und schafft eine eigenständige kulinarische Identität. Regionale Produkte treffen auf internationale Perspektiven und entfalten eine Balance aus Klarheit und Leichtigkeit, aus Berg und Meer.

„Nose to Tail“ steht für einen bewussten und respektvollen Umgang mit dem Produkt. Verarbeitet wird das Tier in seiner Gesamtheit, gedacht wird ganzheitlich statt in Einzelteilen. Dieser Zugang ist Ausdruck einer klaren Haltung und zeigt sich in einer Küche, die präzise, verantwortungsvoll und konsequent arbeitet.
Die Menüs sind reduziert, produktfokussiert und klar strukturiert. Jeder Gang ist Teil einer Gesamt- komposition, die nicht überladen wirkt, sondern durch Präzision überzeugt. Weitere Restaurantbereiche im Haus greifen diese Philosophie auf. Sie bieten leichtere Interpretationen, ohne den Anspruch zu verlieren, und erweitern das kulinarische Erlebnis über den Fine Dining Rahmen hinaus. Gästen, die bewusst auf Sterneküche verzichten möchten, steht jederzeit das Bistro zur Verfügung, das durchgehend geöffnet ist. Ergänzend wird auch Fondue angeboten, das eine gesellige und alpine Facette einbringt.

Große kulinarische Auswahl, Quelle: (Hotel Badia Hill)

Eine tragende Rolle spielt der Wein. Rund 1.500 Positionen umfasst die kuratierte Karte. Der Fokus liegt auf Herkunft, Charakter und Balance. Wein wird als gleichwertiger Bestandteil des kulinarischen Erlebnisses verstanden. Die Abstimmung zwischen Küche und Keller ist präzise. Jeder Wein wird bewusst gewählt und auf die Gerichte abgestimmt.

Tagsüber prägen das klare Licht der Dolomiten, die markanten Felsformationen und die weiten Almlandschaften die Atmosphäre. Am Abend rückt die Küche in den Mittelpunkt. Der Fokus verschiebt sich vom Panorama auf den Teller, vom Außen zum Genuss.

Das Badia Hill steht für eine Form des Reisens, die sich bewusst reduziert. Weniger Ablenkung, mehr Konzentration. Weniger Inszenierung, mehr Substanz. Ein Ort für Gäste, die sich Zeit nehmen für Geschmack und für die feinen Zwischentöne eines Abends, der leise wirkt und lange nachhallt.

Hotel Badia Hill
Strada Damez 2A
39036 Abtei/Badia

https://dolomites.badiahill.com/

Fotos/Quelle: (c) Hotel Badia Hill und (c) Visciani Photography

Hotelansicht von oben Quelle: (c) Visciani Photography Sauna mit Blick nach draußen Quelle: (Hotel Badia Hill) Kulinarischer Hochgenuss Quelle: (Hotel Badia Hill) Einladender Außenbereich mit Sitzgelegenheit Quelle: (c) Visciani Photography Hinter den Kulissen Quelle: (Hotel Badia Hill) Außenansicht Quelle: (Hotel Badia Hill) Leckeres Frühstück Quelle: (Hotel Badia Hill) Kulinarik vom Feinsten Quelle: (Hotel Badia Hill) Roof Top Spa Quelle: (Hotel Badia Hill) Sauna Quelle: (Hotel Badia Hill) Wellness Quelle: (Hotel Badia Hill) Blick auf das Hotel inmitten der Dolomiten Quelle: (c) Visciani Photography Lounge-Bar Quelle: (Hotel Badia Hill) Vielfältige Auswahl Quelle: (Hotel Badia Hill) Sitzgelegenheit mit Berg Quelle: (Hotel Badia Hill) Terrasse Quelle: (Hotel Badia Hill) Drinks und freundlicher Service Quelle: (Hotel Badia Hill) Ästhetik trifft Geschmack Quelle: Hotel Badia Hill Weingenuss Quelle: (Hotel Badia Hill) Außergewöhnliche Drinks Quelle: (Hotel Badia Hill) Köstliche Kulinarik Quelle: (Hotel Badia Hill) Vielfältige Weinauswahl Quelle: (Hotel Badia Hill) Lounge zum Entspannen Quelle: (Hotel Badia Hill) Große Auwahl an Weinspezialitäten Quelle: (Hotel Badia Hill) Zubereitung Quelle: (Hotel Badia Hill) Süßes Dessert Quelle: (Hotel Badia Hill) Große kulinarische Auswahl Quelle: (Hotel Badia Hill) Genussmomente im Bistro Quelle: (Badia Hill) Genuss mit Rotwein Quelle: (Hotel Badia Hill) Großes Weinsortiment Quelle: (Hotel Badia Hill) Gedeckte Tische im Restaurant Quelle: (c) Visciani Photography Restaurant mit wunderbarem Ausblick Quelle: (Hotel Badia Hill) Kulinarische Genussmomente Quelle: (Hotel Badia Hill) Chefkoch Marco Verginer Quelle: (Hotel Badia Hill) Kulinarik mit Bergkulisse Quelle: (Hotel Badia Hill) Freundlicher Service Lounge-Bar Quelle: (Hotel Badia Hill) Drinks draußen genießen Quelle: (Hotel Badia Hill) Gedeckter Tisch Quelle: (Hotel Badia Hill) Kulinarik trifft Natur Quelle: (Hotel Badia Hill) Einzigartiges Ambiente Quelle: (Hotel Badia Hill) Leckere Delikatessen Quelle: (Hotel Badia Hill) Kulinarik auf höchstem Niveau Quelle: (Hotel Badia Hill) Leckere Teespezialitäten Quelle: (Hotel Badia Hill) Kulinarisches Erlebnis Quelle: (Hotel Badia Hill) Kulinarischer Genuss Quelle: (Hotel Badia Hill) Eleganz auf dem Teller Quelle: (Hotel Badia Hill) Kulinarische Vielafalt Quelle: (Hotel Badia Hill) Kulinarische Spezialitäten Quelle: (Badia Hill) Köstliches Fischgericht Quelle: (Hotel Badia Hill) Kulinarische Kreation Quelle: (Hotel Badia Hill) Kulinarische Feinarbeit Quelle: (Hotal Badia Hill) Feinste Kulinarik Quelle: (Hotel Badia Hill) Kulinarik Quelle: (Hotel Badia Hill) Kreatives Dessert Quelle: (Hotel Badia Hill) Köstliches Dessert Quelle: (Hotel Badia Hill) Hausgemachtes Brot Quelle: (Hotel Badia Hill) Gedeckter Frühstückstisch Quelle: (Hotel Badia Hill) Frischfleisch Quelle: (Hotel Badia Hill) Fränzösische Delikatesse Quelle: (Hotel Badia Hill) Erfrischende Drinks Quelle: (Hotel Badia Hill) Entspannung pur Quelle: (Badia Hill) Burger Quelle: (Hotel Badia Hill)