Namensänderung des St. Peter Stiftskellers in Salzburg nach 1200 Jahren

• Namensänderung von St. Peter Stiftskeller zu St. Peter Stiftskulinarium
• Etablierung des Genuss-Baukastensystems „Heimspiel“
• Genussseminare mit Rakhshan Zhouleh und Thomas Walkensteiner

Der St. Peter Stiftskeller ist seit dem Jahr 803 durchgehend geöffnet. Berühmt ist er seither für seine Qualität, seine Kulinarik und wegen seiner Gäste. Über ein Jahrtausend war er beliebter Treffpunkt für Fürsten und Bischöfe, für Bürger und Kaufleute. Heute besuchen Salzburger und Reisende, Gourmets und Geschäftsleute ebenso wie prominente Gäste den St. Peter Stiftskeller.

Um trotz der geschichtsträchtigen Vergangenheit mit der Zeit zu gehen, wurden in diesem Jahr einige Veränderungen in dem traditionsträchtigen Restaurant vorgenommen. Mit Thomas Walkensteiner als neuer Küchenchef und Quality Manager heben Gastgeber Veronika Kirchmair und Claus Haslauer das kulinarische Niveau auf eine Stufe, deren Ziel eine gehobene Küche mit dem gewissen Extra ist. Chefsommelier Rakhshan Zhouleh gibt sein Weinwissen in einzigartigen Genussseminaren weiter, die Thomas Walkensteiner mit speziell angepassten Menüvariationen begleitet.

Zusätzlich bekommen Gäste nun die Möglichkeit sich die jahrelange Gastronomieerfahrung rund um Speisen und Wein auch nach Hause zu holen. Mit „Heimspiel“ etabliert das Restaurant ein Genuss- Baukastensystem für den Privathaushalt, Firmen oder Feierlichkeiten. Ulrike Griesser kommt mit ihrem Team zu den Gästen nach Hause, um sie bei der Speisenauswahl zu beraten, in deren Küche ein Menü zu zubereiten, eine Weinempfehlung abzugeben und diese auch zu servieren.

Diese Veränderungen unterstreicht der St. Peter Stiftskeller mit einem neuen Design – und einem neuen Namen. Aus dem bodenständigen St. Peter Stiftskeller wird das umfassende St. Peter Stiftskulinarium. Dieses ist die Grundmarke, die in verschiedenste Untermarken unterteilt wird, darunter St. Peter Restaurant, St. Peter Monumentum sowie St. Peter Connaisseur.

Adresse und Copyright Fotos:
St. Peter Stiftskulinarium
St. Peter Bezirk 1/4
5020 Salzburg • Austria

Michaela Etzel, Jetset-Media München