Deutschlands 100 führende Foodservice-Unternehmen haben 2021 mit 11,1 Milliarden Euro Nettoumsatz 7,2 Prozent mehr umgesetzt als 2020. Gemessen an 2019 entspricht dies immer noch einem Minus von 20 Prozent. Dies ergibt sich aus dem jährlichen Ranking der größten Gastronomen Deutschlands, das auf der exklusiven Erhebung des...
Verleihung im Rahmen der Berlin Food Week am 21. Oktober 2019 / Auszeichnung für Köche, Gastgeber und Produzenten, die die New German Cuisine prägen und gestalten / Hochkarätige Jury: Marie-Anne Raue, Billy Wagner, Hendrik Haase, Sven Elverfeld, Franz Keller und weitere Persönlichkeiten der Food-Welt / Neun Nominierte in...